Kompatible Versionen
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Picada
- 15 almendras tostadas sin sal
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 1 pimienta de Cayena seca entera
Fumet de marisco
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de langostinos crudos sin pelar
- 50 g de vino de Oporto
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 100 g de agua
Sofrito
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de zanahoria en trozos
- 75 g de cebolla en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 928 kJ / 222 kcal
- Protein
- 14.14 g
- Kohlenhydrate
- 3.81 g
- Fett
- 16.67 g
- Ballaststoff
- 1.24 g
Alternative Rezepte
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Tartaletas crujientes de marisco
40 Min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1h 30min
Volovanes de bacalao
50min
Gambones gratinados
30min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Langostinos al romesco
15min
Tostas con bombón de salmón
2 Std. 30 Min
Vasitos de espárragos con salpicón
10min
Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos
1h
Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces
45min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min