Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g de poitrine de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g de gorge de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
- 1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
- 150 g d'oignon, pelé et coupé en morceaux
- 50 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 100 g de lait
- 8 baies de genièvre
-
50
g de gin
oder 50 g de calvados - 1 œuf
- 1 c. à café rase de sel
- 1 c. à café rase de poivre moulu
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 1130 kJ / 274 kcal
- Protein
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Fett
- 23 g
Alternative Rezepte
Pâté en croûte
7h 45min
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
6h 30min
Terrine de canard
24h
Terrine de viandes express
1h 5 min
Pâté de campagne au foie gras
48 godz.
Terrine aux restes de viande
13 Std. 15 Min
Pâté en croûte (Espagne)
6h 15min
Rillettes aux restes de pot-au-feu
2h 30 min
Pâté de campagne
48 godz.
Terrine de campagne
4 godz. 30 min
Terrine de campagne
25h 15min
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h