Gemüse-Kichererbsen-Eintopf

Name: Gemüse-Kichererbsen-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1600 g Kichererbsen, aus der Dose; 2 Knoblauchzehen; 300 g Möhren; 250 g Porree; 50 g Olivenöl; 1600 g Wasser; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Kartoffeln; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 1 - 2 TL Salz; 4 TL Paprika rosenscharf; 2 - 4 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

12 Portionen

Zutaten

Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
1600 g
vegetarische Würstchen (optional) in Scheiben (5 mm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Möhren in Stücken
300 g
Porree nur weiße Teile, in Ringen
250 g
Olivenöl
50 g
Wasser
1600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
4 geh. TL
4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
1 - 2 TL
Paprika rosenscharf
4 TL
4 TL Paprika edelsüß
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 - 4 Prisen