Maronenrisotto

Name: Maronenrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 200 g Maronen, gegart, geschält; 1 Schalotte; 40 g Butter; 10 g Walnussöl; 320 g Risottoreis; 60 g Weißwein, trocken; 820 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
40 g
Maronen, gegart, geschält
200 g
Schalotte
1
Butter in Stücken
40 g
Walnussöl
10 g
Risottoreis
320 g
Weißwein, trocken
60 g
Wasser
820 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL