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Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen

Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen
3.9 13 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Radieschen
    4
  • Avocado groß
    1
  • Zitronensaft
    3 TL
  • Mozzarella
    80 g
  • Karfiol in Röschen geteilt
    150 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prise
  • Wasser
    300 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
  • Bärlauchblätter, frisch
    70 g
  • Babyspinat, frisch
    70 g
  • Hanfsamenöl etwas mehr zum Beträufeln
    20 g
  • Hanfsamen geschält, etwas mehr zum Bestreuen
    100 - 120 g
  • Kresse zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 659 mg
Protein 31 g
Kalorien 3016 kJ / 721 kcal
Fett 62 g
Ballaststoff 9 g
Gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 12 g

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