Spelt bread
TM6 TM5 TM31

Spelt bread

4.6 ( 10 Bewertungen )

Zutaten

Rye starter

  • 100 g filtered water
  • 100 g rye flour
  • 100 g Mother sourdough starter (see Tips)

Spelt dough

  • 500 g spelt grains (see Tips)
  • extra virgin olive oil to grease
  • 300 g filtered water
  • 10 g salt
  • butter to grease
  • ice cubes (approx. 10)

Nährwerte
pro 915 g
Kalorien
2185.5 kcal / 9144.1 kJ
Protein
88 g
Fett
14.7 g
Kohlenhydrate
455.9 g
Ballaststoff
66.6 g
Gesättigte Fettsäuren
2.4 g
Natrium
3970.3 mg

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