Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g dried soba noodles (see Tips)
- 20 g fresh ginger
- 1000 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
- 40 g tamari
- 50 g shiro (white) miso paste
- 500 g chicken tenderloins, cut into halves
- 200 - 300 g savoy cabbage leaves, cut into thin slices (see Tips)
- 1 bunch Asian greens of choice, cut into pieces (2 cm)
- toasted sesame seeds, for sprinkling
- 100 g fresh enoki mushrooms
- 8 fresh shiitake mushrooms, finely sliced
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1769.7 kJ / 421.4 kcal
- Protein
- 41.7 g
- Kohlenhydrate
- 40.2 g
- Fett
- 8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1.6 g
- Ballaststoff
- 7.5 g
- Natrium
- 1823.5 mg
Alternative Rezepte
San choy bau (Matt Sinclair)
30min
Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)
40min
Curry laksa
45min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2h
Coconut poached chicken salad
45min
Miso salmon broth
40min
Prawn and chicken laksa
40min
Bibimbap (beef rice bowl)
1 Std. 25 Min
Thai beef salad
1 Std. 15 Min
Sticky chicken with infused rice and daikon
1h 40min
Asian beef salad with peanut dressing (MEATER+®)
30min
Larb (spicy minced chicken salad)
40min