![Pork in green pepper and cognac sauce Pork in green pepper and cognac sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cbacce6a-6a18-4456-877d-6acd8da377ac/Derivates/1e14f7b9-6d77-4a65-a475-f7cdf38ef42e.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 brown onions, cut into halves
- 1 garlic clove
- 20 g vegetable oil
- ½ tsp ground black pepper, plus extra to season
- 1 tsp salt, plus extra to season
- 800 g pork medallions (3 cm thick)
- 150 g cognac
- 2 tsp green peppercorns, drained
- 600 g water
- 2 tsp stock paste of choice
- 200 g crème fraîche
- 1 tsp sweet paprika
- 35 g gluten free cornflour
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 250 g button mushrooms
- 1 bunch fresh chives, finely sliced
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2081.7 kJ / 495.7 kcal
- Protein
- 52.2 g
- Kohlenhydrate
- 8.8 g
- Fett
- 27 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13.5 g
- Ballaststoff
- 4.2 g
- Natrium
- 914.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Prawn and mushroom crepes
50 Min
Creamy scallop soup with chorizo
30 Min
Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce
2h 15min
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
1 Std. 30 Min
Layered lamb curry
1 Std.
Smoky chicken thighs
2 Std. 10 Min
Peking-style duck pancakes
8u. 50min
Tiraccino
1 Std. 5 Min
Lamb rack with port sauce and parsnip purée
1 Std.
Anise-cured salmon
14 Std. 10 Min
Creamy turkey stew (TM6)
3 Std. 50 Min
Vindaloo pork
5 Std. 10 Min