Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Pork in green pepper and cognac sauce
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
Zutaten
-
brown onions cut into halves2
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garlic clove1
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vegetable oil20 g
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ground black pepper plus extra to season½ tsp
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salt plus extra to season1 tsp
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pork medallions (3 cm thick)800 g
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cognac150 g
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green peppercorns drained2 tsp
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water600 g
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stock paste of choice2 tsp
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crème fraîche200 g
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sweet paprika1 tsp
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gluten free cornflour35 g
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fresh thyme leaves only5 sprigs
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button mushrooms250 g
-
fresh chives finely sliced1 bunch
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
914.4 mg
Protein
52.2 g
Kalorien
2081.7 kJ /
495.7 kcal
Fett
27 g
Ballaststoff
4.2 g
Gesättigte Fettsäuren
13.5 g
Kohlenhydrate
8.8 g
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