Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

4.6 21 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

6 μερίδες

Zutaten

Κεφτεδάκια

ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι
½
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
1 κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
βοδινό κιλότο καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
500 γρ.
αυγό
1
πλήρες γάλα
20 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
λάδι με ουδέτερη γεύση για το τηγάνισμα
1 κ.σ.

Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
60 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
60 γρ.
κορν φλάουερ
1 κ.σ.
σκελίδα σκόρδο
1
κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
1
βούτυρο
40 γρ.
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
200 γρ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
200 γρ.
microgreens (μικροφυτικά) (optional) για το γαρνίρισμα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 473.7 mg

Protein 25 g

Kalorien 1472.4 kJ / 350.6 kcal

Fett 22.8 g

Ballaststoff 1.8 g

Gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Νόστιμα & Οικονομικά 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Κολοκυθομπιφτέκια

40 Min

Σοταρισμένα μήλα (200 γρ.)

15 Min

Κέικ πρωινού με βρώμη και σμέουρα

40 Min

Σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά για σούπα ή στιφάδο

25 Min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40 Min

Σοταρισμένα κρεμμύδια και σκόρδο

20 Min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45 Min

Κοτόπουλο με σάλτσα από βότανα και σαλάτα με φασόλια και πέστο ρόκας

55 Min

Ελαφριά λαζάνια

1 Std. 35 Min

Μαγειρίτσα

1 Std. 5 Min

Πατατοσαλάτα με χταπόδι

1 Std.

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1 Std. 5 Min