Geoda cake

4.1 8 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 4 Std.

24 raciones

Zutaten

Cristales de caramelo

500 g de azúcar
2 cucharadas de glucosa
4 puntas de cuchillo de colorante violeta
140 g de agua
2000 g agua con 1 chorrito de vinagre

Bizcochos

400 g de azúcar
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
50 g de cacao puro en polvo
1 sobre de polvo de hornear
350 g de harina de repostería

Crema de relleno

450 g de queso mascarpone
450 g de nata (35% de grasa)
150 g de azúcar
25 g de cacao puro en polvo
500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
2 cucharadas de pepitas de chocolate

Decoración

750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
azúcar glas para espolvorear
2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 76.2 mg

Protein 5.4 g

Kalorien 2799 kJ / 669 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 1.1 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 93.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modo chef 25 Rezepte
Spanien

Repostería. La vida es dulce 120 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Cake pops

2hod.

Huevos de color azul claro

1hod.

Piruletas de merengue

2hod. 30min.

Cronuts con salsa de toffelate

6hod.

Bollos de pizza

1hod. 40min.

Tarta macaron

5hod.

Helado de nata con láminas de chocolate

8hod. 30min.

Cannoli al cacao con crema de café

1hod.

Panal de caramelo

1hod. 30min.

Fondant (pasta de azúcar)

5min.

Fantasmas de merengue

4hod.

Cake pops muñeco de nieve

2hod.