Kompatible Versionen
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 2365 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42.3 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 18.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Ballaststoff
- 2.7 g
- Natrium
- 1501.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Salmón teriyaki (Al vacío)
1h 20min
Yogur de leche de cabra en Varoma
13h
Lemon curd (Espesar)
20 Min
Curry de langostinos con arroz basmati
30 min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
1 godz. 50 min
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1h 30min
Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)
4 Std. 45 Min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45 min.
Yogur natural en Varoma
12h
Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
40min
Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados (Al vacío)
2h 10min
Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco
1h 30min