Summer Rolls mit Spargel und Garnelen

Name: Summer Rolls mit Spargel und Garnelen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Stück
Ingredients: 1 - 2 Stängel Minze; 2 - 3 Stängel Basilikum; 20 g Öl; 160 g Spargel, grün; 1 Knoblauchzehe; ½ Mango; 80 g Eisbergsalat; 10 g Zucker; 20 g Sesamöl; 180 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält; 5 g Schwarzkümmel-Samen; 10 g Honig; 10 g Sojasauce; 15 Reisteigplatten; Wasser; Sweet-Chili-Sauce

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

15 Stück

Zutaten

Minze abgezupft
1 - 2 Stängel
Basilikum abgezupft
2 - 3 Stängel
Öl
20 g
Spargel, grün dünne Stangen, Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (3 cm)
160 g
Knoblauchzehe in Scheiben
1
Mango
½
Eisbergsalat
80 g
Zucker
10 g
Sesamöl
20 g
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält entdarmt, trocken getupft
180 g
Schwarzkümmel-Samen
5 g
Honig flüssig
10 g
Sojasauce
10 g
Reisteigplatten
15
Wasser zum Einweichen, lauwarm
Sweet-Chili-Sauce zum Servieren

Sojasauce, zum Servieren