Zitronengras-Rindfleisch-Salat

Zitronengras-Rindfleisch-Salat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

gemischter Blattsalat
300 g
Minze abgezupft
20 g
Koriander abgezupft
20 g
Wasser
150 g
Speisestärke
10 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
60 g
Zwiebeln in Spalten
200 g
Öl
30 g
Rinderfiletsteak in Streifen (1 x 6 cm)
350 g
Zitronengras längs halbiert und angedrückt
30 g
Fischsauce
20 g
Honig
10 g
Sesamöl
10 g
Pfeffer
¼ TL
Chiliöl (optional)
1 TL
1 TL Sriracha-Sauce
rote Chilischote, frisch in dünnen Ringen (ca. 1-2 mm)
1
Limette in Spalten
1
Baguette in Scheiben (ca. 1-2 cm)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 906 mg

Protein 33 g

Kalorien 2721 kJ / 650 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 8.6 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 61 g

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