Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

12 Scheiben

Zutaten

Lachsterrine

Dill (40 g)
2 Bund
Lachsfilet, TK in Stücken
500 g
Forellenfilets, frisch, ohne Haut geräuchert
2
Eier
2
Frischkäse
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer frisch gemahlen
¼ TL
Sahne
100 g
Shrimps, roh, geschält
100 g

Gepfefferte Crème fraîche und Fertigstellung

Quark (20 %)
120 g
Crème fraîche
200 g
Grüner Pfeffer, eingelegt abgespült
1 EL
Salz
¼ TL
Pfeffer frisch gemahlen
1 Prise
Zitronensaft
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 16 g

Kalorien 968 kJ / 231 kcal

Fett 18 g

Ballaststoff 0.2 g

Kohlenhydrate 2 g

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