Rotkohl-Slaw mit Pistazien

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Pistazien, gesalzen, geschält geröstet
50 g
Selleriesamen
1 geh. TL
Salz
1 TL
Rotkohl ohne Strunk, in Stücken (3 cm)
600 g
Staudensellerie in schrägen Scheiben
180 g
Schalotten halbiert
40 g
Rapskernöl
40 g
Weißweinessig
10 g
Buttermilch
150 g
Blauschimmelkäse in Stücken
150 g
Worcestershire-Sauce
3 - 4 Spritzer
Mortadella in dünnen Scheiben
150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 19 g

Kalorien 2068 kJ / 492 kcal

Fett 40 g

Kohlenhydrate 11 g

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