Dill-Gemüse-Suppe (Zupa koperkowa)

Name: Dill-Gemüse-Suppe (Zupa koperkowa)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Bund Dill; 150 g Möhren; 80 g Petersilienwurzel; 80 g Knollensellerie; 60 g Porree; 200 g Kartoffeln; 30 g Butter; 1200 g Wasser; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 Pimentkörner; 1 - 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Liebstöckel, getrocknet; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Knöpfle, getrocknet; 60 g Sahne

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

2 Bund Dill (ca. 30 g), abgezupft
150 g Möhren, in Stücken
80 g Petersilienwurzel, in Stücken (siehe Tipp)
80 g Knollensellerie, in Stücken
60 g Porree, in Ringen
200 g Kartoffeln, in Stücken
30 g Butter, in Stücken
1200 g Wasser
1 Lorbeerblatt, getrocknet
2 Pimentkörner
1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
½ TL Pfeffer
1 TL Liebstöckel, getrocknet
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
100 g Knöpfle, getrocknet (siehe Tipp)
60 g Sahne

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 758 kJ / 181 kcal
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 8 g
Ballaststoff: 4 g