Geräte & Zubehör
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Thermomix® TM31
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Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 8 Std.
4 parts
Zutaten
La mousse à la vanille
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
4 jaunes d'œufs
-
2 gousses de vanille fendues en deux et grattées
-
50 g de cassonade
-
330 g de lait
La dacquoise aux noisettes
-
120 g de noisettes décortiquées
-
150 g de sucre en poudre
-
35 g de farine
-
6 blancs d'œufs
Les cacahuètes caramélisées
-
75 g de sucre en poudre
-
100 g de cacahuètes grillées à sec, salées
-
260 g de crème liquide entière bien froide
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 part
Protein
23 g
Kalorien
3431 kJ /
820 kcal
Fett
48 g
Kohlenhydrate
73 g
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