Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

575 g

Zutaten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 575 g

Natrium 1187 mg

Protein 104.1 g

Kalorien 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Fett 209.7 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 111.4 g

Kohlenhydrate 34.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2 Std. 45 Min

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2 Std. 10 Min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 Std. 15 Min

Cucumber, dill and sour cream dressing (Thermomix® Cutter)

10 Min

Baked Cabbage Pierogis

2 Std. 30 Min

Spinach and smoked salmon roulade

24 Std. 35 Min

Chicken liver pâté

2 Std. 20 Min

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 Std. 20 Min

Beef tapenade crostini

1 Std. 40 Min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 Std. 50 Min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1 Std. 5 Min