Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poolish
- 100 g water
- 1 pinch dried instant yeast
- 100 g baker's flour
Dough
- 200 g water
- 2 tsp dried instant yeast
- 400 g baker's flour, plus extra to dust
- 20 g unsalted butter
- 2 tsp sea salt
- 3 tsp barley malt powder (see Tips)
- extra virgin olive oil, to grease
- milk, to brush
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Kalorien
- 1040.7 kJ / 248.7 kcal
- Protein
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Fett
- 3.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1.5 g
- Ballaststoff
- 1.8 g
- Natrium
- 475.5 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cafe-style miso mushrooms
25min
Placki (Thermomix® Cutter, TM6)
35 min
Cheat's Kaiser rolls
2 Std. 30 Min
Everyday loaf baked in a cast iron pot
1 Std. 45 Min
Ciabatta olive sticks
2 godz. 5 min
Cheese and bacon rolls
2 godz.
Ajvar (capsicum and eggplant dip)
50 min
Buttermilk loaf baked in a cast iron pot
2 Std. 25 Min
Brioche buns baked in a cast iron pot
2 godz.
Potato bake (Thermomix® Cutter, TM6)
1h 10 min
Thermomumma white sandwich bread loaf
3 Std. 30 Min
Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)
2h 20min