Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

4.3 20 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

Yoghurt tartare sauce

Greek-style natural yoghurt
200 g
garlic clove
1
baby pickled capers rinsed and drained
30 g

Salmon and broccoli pesto

water
500 g
broccoli florets
200 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
30 g
garlic cloves
2
spring onion/shallot trimmed and cut into pieces
1
olive oil plus extra to drizzle
30 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
fresh skinless, boneless salmon fillets
4
asparagus trimmed, cut into halves widthways if spears are thick
2 bunches
sea salt to season
ground black pepper to season
rocket
60 g
cherry tomatoes cut into halves or quarters
180 - 200 g
lemon wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 449.3 mg

Protein 41.1 g

Kalorien 2349 kJ / 559.3 kcal

Fett 40.4 g

Ballaststoff 5.3 g

Gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 5.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2h 25min

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45min

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

25min

Calamari tray bake with pil pil and risoni

1h

Gwinganna biryani

25h 20min

Potato and mushroom gratin

2h 5min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45min

Ginger salmon udon with spiced cashews

35min

Asparagus and broad bean salad

25min