Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

500 g de berberechos frescos
4 cucharaditas de sal
500 g de carabinero crudo pequeños
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de agua
300 g de vino blanco Manzanilla
½ cucharadita de granos de pimienta negra
2 puerros (150-200 g) en trozos
80 g de mantequilla
80 g de harina
2 pellizcos de pimienta molida
100 - 200 g de nata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 396.4 mg

Protein 13 g

Kalorien 1409 kJ / 337 kcal

Fett 25.6 g

Ballaststoff 1.6 g

Gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 146 75 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 Min

Rape en salsa americana

1 Std.

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 Min

Emulsión de marmitako negro con rape

40 Min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35 Min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50 Min

Bombones de gambón y su bisque

1 Std. 50 Min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 Min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4 Std. 40 Min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 Min

Crema de gambones

45 Min

Crema con rape y gambas

30 Min