Bowl mit mariniertem Lachs, Quinoa und schwarzen Bohnen

Bowl mit mariniertem Lachs, Quinoa und schwarzen Bohnen

4.3 189 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Marinade

Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Chili, gemahlen (z. B. Chipotle Chili), nach Geschmack
½ - 1 TL
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
1
Sesam und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sesamöl, geröstet
25 g
Agavendicksaft
25 g
Sojasauce
25 g
Wasser
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Lachs

Öl
20 g
20 g Olivenöl
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (4 cm), trocken getupft
200 g

Salat und Fertigstellung

Wasser
1200 g
Salz
1 TL
Quinoa
150 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
300 g
Rosenkohl halbiert
200 g
Schwarze Bohnen, aus der Dose abgetropft
200 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Salatgurke in dünnen Scheiben
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 24 g

Kalorien 2130 kJ / 509 kcal

Fett 24 g

Ballaststoff 12.8 g

Kohlenhydrate 55 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kalt draußen? 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Orientalischer Nudelsalat

30 Min

Weizen-Salat mit Granatapfelkernen

35 Min

Ziegenkäse Porridge mit Trauben

25 Min

Quesadilla mit Gurken-Tomaten-Relish

1 Std. 30 Min

Ramen mit karamellisiertem Seitan Hauptgang Menü 3

2 Std.

Fruchtige Summer-Rolls mit Erdnussdip

1 Std. 15 Min

Shakshuka mit Ziegenkäse

45 Min

Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce

50 Min

Halloumi mit Gurken-Koriander-Salat und Olivensalsa

45 Min

Kartoffel-Blinis mit Tomaten-Avocado-Salsa und Meerrettichdip

45 Min

Hirsepilaw mit Hähnchen und Cherry-Tomaten

50 Min

Halloumi-Schnitten mit Rote-Bete-Salat

40 Min