Kompatible Versionen
Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
- 1 Scheibe Toastbrot, in Würfeln
Spargel und Süßkartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 500 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 1000 g grüner Spargel, untere Enden geschält
Chilihollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ - ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Sambal Oelek
- Öl zum Braten
- 4 Scheiben Tofu, fest (à 100 g)
- Mehl zum Wenden
- 1 Ei, verquirlt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 4612 kJ / 1102 kcal
- Protein
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Fett
- 87 g
- Ballaststoff
- 11 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Süßkartoffelklöße auf Porree-Pilz-Ragout
1ч. 20 мин.
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45min
Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi
1sa
Veganes Himbeer-Pistazien-Trifle
3ч.
Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl
1hod. 15min
Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa
1h 10min
Blumenkohl-Spinat-Lasagne
1sa 45 dk
Tofu-Burger
1 Std. 30 Min
Buchweizen-Crêpes mit Lupinenmehl und buntem Gemüse
30min
Knuspriger koreanischer Tofu
1ч. 20 мин.
Pulled-Jackfrucht-Burger
1sa
Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree
1sa