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Asian-style fish fillets
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
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piece fresh ginger peeled4 cm
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garlic cloves2
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fresh coriander stems and leaves only6 sprigs
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piece fresh lemongrass white part only2 ½ cm
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fresh long green chilli deseeded if preferred1
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spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (3 cm)1
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lime zest only, no white pith, plus one slice and juice reserved1
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sesame oil1 tsp
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white fish fillets (see Tip)600 g
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salt plus extra to season1 tsp
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freshly ground pepper to season
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jasmine rice400 g
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water1000 g
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mixed vegetables (e.g. zucchini, broccoli, capsicum), cut into slices500 g
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fresh bamboo shoots (optional)
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
395 kcal /
1659.1 kJ
Protein
37.5 g
Fett
7.2 g
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoff
6.3 g
Gesättigte Fettsäuren
2.1 g
Natrium
733.2 mg
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