Eiersalat mit gebratenen Garnelen
TM6

Eiersalat mit gebratenen Garnelen

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Zutaten

  • 5 Eier (siehe Tipp)
  • 1000 g Wasser
  • 80 g Cornichons, in Stücken
  • 100 g Mayonnaise
  • 150 g Joghurt, 3,5% Fett
  • ¾ - 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Senf
  • 1 Spritzer Apfelessig
  • 1 rote Paprika, in Würfeln (5 mm)
  • 120 g Mango, reif, in kleinen Stücken (1 cm)
  • 2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen (5 mm)
  • 20 g Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Garnelen, roh, geschält, trocken getupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1856 kJ / 443 kcal
Protein
23 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
34 g
Ballaststoff
1.6 g

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