Gemüsestrudelschnecke
TM6 TM5

Gemüsestrudelschnecke

4.5 (12 Bewertungen)

Zutaten

Teig

  • 260 g Weissmehl
  • 50 g Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 100 g Wasser
  • ½ TL Salz

Füllung

  • 50 g Haselnüsse
  • ½ Bund Pfefferminze (ca. 10 g), Blätter abgezupft
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 400 g Rüebli, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 400 g Kohlrabi, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 20 g Olivenöl
  • 50 g Couscous
  • 40 g dunkle Sultaninen
  • 2 EL Dukkah
    oder 2 TL Curry, gemahlen (mild)
  • 1 TL Salz
  • 50 g Butter

Formen

  • 2 EL Weissmehl, zum Auswallen und Formen
  • 150 g griechisches Joghurt nature

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3227 kJ / 773 kcal
Protein
18.1 g
Kohlenhydrate
80 g
Fett
40 g

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