Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Bouillon de bœuf
Zutaten
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300 - 400 g de viande de bœuf, sans os700 g de jarret de bœuf, avec os (voir "Conseil(s)")
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30 g d'huile végétale
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120 g d'oignons coupés en deux
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100 g de carotte coupée en rondelles (1 cm)
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50 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
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2 gousses d'ail non pelées
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1 - 1 ½ c. à café de sel
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10 grains de poivre noir
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5 grains de poivre de la Jamaïque
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1 - 2 feuilles de laurier déshydratées
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1200 - 1400 g d'eau
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 bocal
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Frankreich
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