Pollo in crema al limone e pastinaca

Name: Pollo in crema al limone e pastinaca
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di succo di limone, spremuto fresco; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 2 cucchiai di dado per brodo di pollo; 400 g di acqua; 1 spicchio di aglio; 600 g di petto di pollo senza pelle; 200 g di pastinaca; 3 pizzichi di sale; 2 tuorli d'uovo; 20 g di amido di mais (maizena); 2 pizzichi di pepe macinato

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di succo di limone, spremuto fresco
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 cucchiai di dado per brodo di pollo

1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
400 g di acqua
1 spicchio di aglio in camicia
600 g di petto di pollo senza pelle a cubetti (3 cm)
200 g di pastinaca a cubetti (3 cm)

200 g di patate, a cubetti (3 cm)
3 pizzichi di sale
2 tuorli d'uovo
20 g di amido di mais (maizena)
2 pizzichi di pepe macinato
prezzemolo fresco (optional) tritato, per guarnire