Kompatible Versionen
Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Purée de chou-fleur et de truffe
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 300 g de chou-fleur, en bouquets (3 cm)
- 100 g de lait entier
- 1 c. à café d'huile à la truffe
- ¼ c. à café de sel, selon vos goûts
Coquilles Saint-Jacques
- 500 g d'eau
- 16 noix de Saint-Jacques, avec leur coquille
- de la ciboulette fraîche, finement hachée, pour garnir
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 271 kJ / 64.5 kcal
- Protein
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Fett
- 3.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1.7 g
- Ballaststoff
- 1 g
- Natrium
- 160.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Risotto aux épinards et asperges
40 min
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Salade de choux rouges et pommes avec feta croustillante et pesto d'herbes
30 min
Champignons sautés
55 min
Trifle au Champagne et aux fruits rouges
3h 40 min
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45 min
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50 min
Sauce béarnaise
20 min
Magret de canard et sabayon à l'orange
2h 20min
Salade de poires et de bacon avec une vinaigrette à la moutarde
20 min
Sauce Mojo (pour fruits de mer)
10 min
Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées
3h 45 min