Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

4.0 25 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

50 g de feuilles de menthe fraîche
1 gousse d'ail pelée et dégermée
30 g de pignons de pin
70 g d'huile d'olive
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz arborico
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
300 g de petits pois frais
400 g d'asperges en tronçons (230 g épluchées)
2 c. à soupe de mascarpone
100 g de parmesan en copeaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 24 g

Kalorien 3205 kJ / 763 kcal

Fett 40 g

Kohlenhydrate 71 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 Min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1 Std. 35 Min

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

2 Std. 30 Min

Gnocchi aux légumes et au pesto

50 Min

Pancakes aux champignons, mâche et ricotta

40 Min

Légumes en Wellington

2 Std. 10 Min

Curry vert thaï de légumes

35 Min

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

1 Std.

Risotto aux asperges

45 Min

Gnocchi au potiron jaune

1 Std. 15 Min

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

1 Std.

Risotto au potimarron

1 Std.