Dinkel-Roggen-Landbrot

Dinkel-Roggen-Landbrot

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

15 Scheiben

Zutaten

Buttermilch
500 g
Wasser
50 g
Honig
1 TL
Hefe (20 g)
½ Würfel
Roggenmehl Type 1150
250 g
Dinkel-Vollkornmehl
150 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz
3 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 19 mg

Protein 7 g

Kalorien 739 kJ / 177 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 2.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 33 g

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