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Risotto met Parmezaanse kaas
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Risotto met Parmezaanse kaas

5.0 (3 Bewertungen)

Zutaten

  • 1600 g water
  • 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l), verkruimeld
    oder 2 volle tl groentebouillonpasta
  • 80 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
  • 60 g sjalotten, gehalveerd
  • 80 g boter, in stukken
  • 20 g extra vergine olijfolie
  • 640 g risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 min. kooktijd
  • 120 g droge witte wijn
  • 1 - 2 tl zout, naar smaak

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1450 kJ / 347 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
12 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoff
1.4 g
Natrium
804 mg

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