Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 Bewertung

Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 porties

Zutaten

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 45 g

Kalorien 2731 kJ / 653 kcal

Fett 35 g

Ballaststoff 4.7 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lekkere kip 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Eiersalade in Krokante Paasnestjes

Eiersalade in Krokante Paasnestjes

1 Std.

Groene smoothie

Groene smoothie

10 Min

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

14 Std. 20 Min

Geklopt eiwit

Geklopt eiwit

5 Min

Eekhoorntjesbrood zout

Eekhoorntjesbrood zout

5 Min

Groene pepersaus

Groene pepersaus

20 Min

Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

2 Std. 45 Min

Pikante kalkoensatés

Pikante kalkoensatés

1 Std.

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50 Min

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

Keine Bewertungen

Victoria biscuit gebak

Victoria biscuit gebak

1 Std. 10 Min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20 Min