Zum Hauptinhalt springen Suchen
Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien
4.0 2 Bewertungen
Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
6 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Tapenade
  • teentje knoflook
    1
  • zwarte olijven, ontpit
    120 g
  • kappertjes op azijn
    30 g
  • vers geperst citroensap (ong. 5 g)
  • ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
    2
  • verse tijmblaadjes
    1 takje
    1 tl gedroogde tijm
  • zout
    1 snuifje
  • gemalen zwarte peper naar smaak
    1 - 2 snuifjes
  • olijfolie
    30 g
Kip marinade
  • teentjes knoflook
    2
  • verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
    2 - 3 takjes
  • citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
    1
  • zout
    1 afgestreken tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl
Kip assemblage
  • kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
    1200 - 1500 g
  • zout om te kruiden
  • gemalen zwarte peper om te kruiden
  • pikante paprikapoeder om te kruiden
  • kippenfond
    200 g
  • bloemige aardappel
    1400 g
Aardappelpuree
  • ui gehalveerd
    300 g
  • olijfolie
    15 g
  • boter
    20 g
  • vloeibare karamel
    20 g
  • vleesbouillonpasta
    ½ tl
    ½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • zout
    1 tl
  • melk
    350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 45 g
Kalorien 2731 kJ / 653 kcal
Fett 35 g
Ballaststoff 4.7 g
Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lekkere kip 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

5.0(1)

1 Std. 40 Min

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

Keine Bewertungen

Scandinavische brunch

Keine Bewertungen

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Keine Bewertungen

Rundvleesgehaktballen in tomatensaus

2.0(4)

10 Min

Worstmummies

Keine Bewertungen

Lam in korst op Italiaanse wijze

5.0(2)

5 Std.

Pikante sinaasappelchocolade op een stokje

4.0(1)

2 Std. 50 Min

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

3.5(2)

1 Std.

Venusschelpen op zeemanswijze

5.0(1)

30 Min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

3.7(3)

35 Min

Kabeljauwsoep met Spinazie

5.0(1)

40 Min