Brötchensonne

Brötchensonne

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

8 Stück

Zutaten

Wasser
375 g
frische Germ (siehe Tipp)
20 g
Zucker
1 Prise
Weizenmehl, glatt Type 700
500 g
Roggenmehl Type 960
60 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Kokosöl zum Einfetten

Rapsöl
Sesam, weiß
1 TL
Leinsamen
1 TL
Mohnsamen
1 TL
Käse, gerieben
1 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Sesam, schwarz
1 TL
Salz, grob
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 300 mg

Protein 8 g

Kalorien 1196 kJ / 286 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 51 g

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