Salsa Mornay

Salsa Mornay

5.0 4 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

350 g

Zutaten

60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)

60 g Emmental, o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
3 tuorli
15 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 350 g

Natrium 1411.7 mg

Protein 36.7 g

Kalorien 3841 kJ / 918 kcal

Fett 74.1 g

Ballaststoff 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 39.5 g

Kohlenhydrate 28.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modalità Addensare 23 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Macarons al pistacchio

2 Std. 30 Min

Monte bianco

1 Std. 5 Min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2 Std.

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2 Std. 40 Min

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

1 Std.

Salsa bernese

20 Min

Salsa olandese (TM6)

15 Min

Ravioli al vapore

45 Min

Crema inglese (di Luca Montersino)

20 Min

Ramen con polpettine di gamberi e orata

45 Min

Salsa noisette

20 Min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25 Min