Veganer Salatkäse-Ersatz

Name: Veganer Salatkäse-Ersatz
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln, blanchiert; 100 g Cashewkern, ungeröstet, ungesalzen; Wasser; 2 Knoblauchzehen; 35 g Olivenöl; 25 g Zitronensaft; ½ TL Salz; 1 EL gemischte Kräuter, getrocknet

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Mandeln, blanchiert
200 g
Cashewkern, ungeröstet, ungesalzen
100 g
Wasser warm, zum Einweichen
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und mehr zum Bestreichen
35 g
Zitronensaft
25 g
Salz
½ TL
gemischte Kräuter, getrocknet (z. B. Oregano, Rosmarin, Thymian, Basilikum)
1 EL