Scotch eggs

Scotch eggs

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

Eggs

eggs chilled
6
water to fill (to the 1L fill level)

Scotch Eggs

eschalot cut into halves
50 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
beef sinew free, cut into pieces (3 cm) and partially frozen
600 g
eggs
2
English mustard
15 g
dried breadcrumbs
70 g
sea salt
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp
plain flour to dust
vegetable oil
1500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 754.4 mg

Protein 31.6 g

Kalorien 10400.7 kJ / 2485.8 kcal

Fett 261.6 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 20.4 g

Kohlenhydrate 10.7 g

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