Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kalbsbries mit Weißweinsauce
Zutaten
-
Kalbsbries1000 g
-
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken850 g
-
Essig750 g
-
Eiswürfel zum Abschrecken
-
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)300 g
-
Knoblauchzehen2
-
Olivenöl30 g
-
Salz1 - 2 Prisen
-
Pfeffer1 - 2 Prisen
-
Weißwein, trocken100 g
-
Sahne100 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen...
Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce
40 Min
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7 Std. 30 Min
Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert
5 Std. 30 Min
Vitello tonnato sous-vide
4 Std. 30 Min
Pilzsuppe und gedämpfte Putenbrust mit Gemüse
45 Min
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 Min
Quiche Lorraine
50 Min
Crème brûlée mit Schoggi
3 Std. 10 Min
Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Porree
45 Min
Lammbällchen mit Erdäpfel-Röhrlsalat und Kerbelsauce
1 Std. 45 Min
Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse
3 Std.
Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei
55 Min