Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g Kalbsbries
- 850 g Wasser, davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
- 750 g Essig
- Eiswürfel zum Abschrecken
- 300 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (2-3 cm)
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 1 - 2 Prisen Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 100 g Weißwein, trocken
- 100 g Sahne
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2280 kJ / 545 kcal
- Protein
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 45 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Preiselbeerkonfitüre
20 min
Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat
5h
Ritschert
1h
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15min
Omas Kärntner Reindling
2h 25min
Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto
1h 50 min
Pikante Riebelgrießtaler
2 godz. 55 min
Spargelcremesuppe
40min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min
Ritschert (XXL)
1h
Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)
1h 10min
Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
1h 45min