Riso e crema di ceci

Name: Riso e crema di ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 2 spicchio di aglio; 20 g di filetti di acciuga sott'olio; 30 g olio extravergine di oliva; 600 - 650 g di acqua; 300 g di ceci bianchi in scatola; ½ limone; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale; 250 g di riso per minestre

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 spicchio di aglio
20 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
30 g olio extravergine di oliva
600 - 650 g di acqua
300 g di ceci bianchi in scatola scolati e sciacquati
½ limone la scorza grattugiata
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
250 g di riso per minestre