Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

4.9 330 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Spinatknödel

Blattspinat, gefroren aufgetaut, in Stücken (2 cm)
200 g
Zwiebeln halbiert
70 g
Petersilie, frisch abgezupft
5 Stängel
Butter
60 g
Milch
130 g
Brotwürfel (2–3 cm)
250 g
Mozzarella in Würfeln (1 cm)
150 g
Mehl
40 g
Eier
3
Salz
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Tomatenragout

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Tomatenpüree
10 g
Zucker
1 TL
Thymian, getrocknet
½ TL
Salz
½ TL
Wasser
100 g
Cherry-Tomaten
250 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Basilikum, frisch gehackt
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 24 g

Kalorien 2760 kJ / 656 kcal

Fett 34 g

Ballaststoff 6.4 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Damals. Heute. Für immer. 50 Rezepte
Schweiz

Du bist ein Veggie Lover 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

35 Min

Pilzrisotto mit Kürbissalat

Pilzrisotto mit Kürbissalat

45 Min

Semmelknödel

Semmelknödel

50 Min

Basilikumpesto

Basilikumpesto

10 Min

Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

45 Min

Wälder Käsknöpfle

Wälder Käsknöpfle

55 Min

Linsen-Lasagne

Linsen-Lasagne

2 Std.

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

50 Min

Käsespätzle

Käsespätzle

45 Min

Käse-Spätzli

Käse-Spätzli

1 Std. 10 Min

Schnelle Kürbissuppe

Schnelle Kürbissuppe

25 Min

Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

40 Min