Zitronenrisotto

Name: Zitronenrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 40 g Hartkäse; 100 g Zwiebeln; 40 g Butter; ½ Bio-Zitrone; 250 g Risottoreis; 70 g Weißwein; 500 g Wasser; ½ TL Salz; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; frisch gemahlener Pfeffer

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

5 Portionen

Zutaten

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
40 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Butter kalt
40 g
Bio-Zitrone
½
Risottoreis
250 g
Weißwein
70 g
Wasser
500 g
Salz
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
frisch gemahlener Pfeffer zum Bestreuen