Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 μερίδες

Zutaten

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Protein 45.2 g

Kalorien 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Fett 31.6 g

Ballaststoff 0.4 g

Kohlenhydrate 0.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen...

Φρουτοσαλάτα με σάλτσα μάνγκο

1 Std. 10 Min

Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες

30 Min

Τάρτα με γέμιση mincemeat και αμύγδαλα

Keine Bewertungen

Κοκτέιλ "Swimming Pool"

10 Min

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2 Std. 40 Min

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2 Std. 30 Min

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

30 Min

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45 Min

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

Keine Bewertungen

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 Std.

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1 Std. 30 Min

Μαμούλια

Keine Bewertungen