Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 μερίδες

Zutaten

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Protein 45.2 g

Kalorien 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Fett 31.6 g

Ballaststoff 0.4 g

Kohlenhydrate 0.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen...

Τσιγαρισμένες γαρίδες

15 Min

Πασχαλινά διακοσμητικά αυγά

50 Min

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45 Min

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

1 Std. 10 Min

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1 Std. 15 Min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1 Std. 15 Min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1 Std. 35 Min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50 Min

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40 Min

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

1 Std. 20 Min

Σουπιές

1 Std. 20 Min

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1 Std.