Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 109 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porcje

Zutaten

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1002.4 mg

Protein 34 g

Kalorien 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Fett 33.4 g

Ballaststoff 0.8 g

Gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 17.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen...

Koreański makaron japchae (TM6, TM7)

1 Std. 15 Min

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

2 Std. 30 Min

Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)

4 Std. 25 Min

Kurczak po azjatycku z migdałami

35 Min

Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym

2 Std. 10 Min

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4 Std. 10 Min

Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

13 Std. 20 Min

Kurczak tandoori z miętowym dressingiem

1 Std. 30 Min

Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi

1 Std. 5 Min

Wołowina teriyaki z ryżem

1 Std. 50 Min

Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków

45 Min

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2 Std.