Kompatible Versionen
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
-
70
g sake (wina ryżowego)
oder 70 g wody - 60 g sosu sojowego
- 40 g miodu
- 30 g octu ryżowego
- 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
- 4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
- 1300 - 1500 g wody
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1 ½
łyżeczki skrobi ziemniaczanej
oder 1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej - 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
- 1 - 2 cebule dymki, posiekane
- 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2214.8 kJ / 529.4 kcal
- Protein
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Fett
- 33.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8.9 g
- Ballaststoff
- 0.8 g
- Natrium
- 1002.4 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wołowina teriyaki z ryżem
1h 50min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5 Std. 20 Min
Japońska zupa ramen
1h 50min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40 min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4 Std. 25 Min
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2h
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10 min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40min
Jamajski kurczak jerk
1h 50min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3 Std.