Kompatible Versionen
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
-
70
g sake (wina ryżowego)
oder 70 g wody - 60 g sosu sojowego
- 40 g miodu
- 30 g octu ryżowego
- 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
- 4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
- 1300 - 1500 g wody
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1 ½
łyżeczki skrobi ziemniaczanej
oder 1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej - 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
- 1 - 2 cebule dymki, posiekane
- 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2214.8 kJ / 529.4 kcal
- Protein
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Fett
- 33.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8.9 g
- Ballaststoff
- 0.8 g
- Natrium
- 1002.4 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wołowina teriyaki z ryżem
1h 50min
Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem
2hod. 20min
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2hod. 20min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1 Std. 25 Min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3 Std. 40 Min
Wieprzowina stir-fry z warzywami
1 Std. 20 Min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10min
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45 min
Jamajski kurczak jerk
1h 50min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2h 50min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3hod.
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 Std.