Vegetarische Bratensauce

Name: Vegetarische Bratensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Suppengemüse; 1 Zwiebel; 30 g Olivenöl; 50 g Tomatenmark; 150 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Zucker; 200 - 250 g Sahne; 100 - 150 g Wasser

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Suppengemüse (z. B. Möhren, Porree, Sellerie und Petersilie), in Stücken
500 g
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
30 g
Tomatenmark
50 g
Wasser
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Zucker
1 TL
Sahne (siehe Tipp)
200 - 250 g
Wasser (siehe Tipp)
100 - 150 g