Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 19 Std.

1 pezzo

Zutaten

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 56 g

Kalorien 7091 kJ / 1727 kcal

Fett 19 g

Ballaststoff 31.6 g

Kohlenhydrate 310 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Crostata alle albicocche

2 Std.

Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Keine Bewertungen

Crostata ripiena alle mele

2 Std.

Meringhe natalizie

8 Std.

Torta frangipane alle mele

2 Std. 20 Min

Confettura di uva fragola

50 Min

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16 Std. 20 Min

Preparato per pane integrale

10 Min

Pane contadino

19 Std.

Grissini al sesamo

2 Std. 30 Min

Pane toscano (TM6)

16 Std. 30 Min

Buchteln alla confettura di prugne

4 Std. 10 Min