Hähnchen-Sonnenweizen-Bowl mit Brokkoli und Mais

Name: Hähnchen-Sonnenweizen-Bowl mit Brokkoli und Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Ajvar; 35 g Olivenöl; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 500 g Hähnchenbrust; 40 g Parmesan; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 200 g Sonnenweizen; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL italienische Kräuter, getrocknet; 1 Dose Mais; 250 g Brokkoliröschen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Ajvar
10 g
Olivenöl
35 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Paprika edelsüß
½ TL
Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm)
500 g
Parmesan in Stücken
40 g
Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
Sonnenweizen (z. B. von Ebly)
200 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
italienische Kräuter, getrocknet
2 TL
Mais (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
1 Dose
Brokkoliröschen
250 g