Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Coupe glacée à la Chartreuse
Zutaten
La veille
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3 jaunes d'œufs
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100 g de sucre en poudre
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1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (optional)
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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200 g de lait
Le coulis de fruits rouges (le jour même)
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300 g de fruits rouges frais variés
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120 g de sucre en poudre
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50 g d'eau
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500 g de myrtilles surgelées
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1 blanc d'œuf
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30 g de Chartreuse
Le montage
-
crème chantilly pour le service
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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