Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

4.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porties

Zutaten

sjalotten gehalveerd
70 g
water
2300 g
olijfolie
25 g
witte balsamico azijn
60 g
zout
1 ½ tl
gemalen witte peper
½ - ¾ tl
bloemkool in roosjes (2 cm)
200 g
boerenkool in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
100 g
broccoli in roosjes (2 cm)
200 g
spruitjes gehalveerd of in vieren gesneden
300 g
witte azijn
50 g
eieren koud
8
avocado in dunne plakjes
80 g
rijpe mango in dunne plakjes
80 g
lijnzaad
4 tl
zonnebloempitten
4 tl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 963.1 mg

Protein 8.6 g

Kalorien 1076.9 kJ / 257.4 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoff 9.3 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 29.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Boost uw immuniteit 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

1 Std. 20 Min

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Keine Bewertungen

Romige pasta met kip en broccoli

30 Min

Koolstoofpot met kalkoen

40 Min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

1 Std. 30 Min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30 Min

Parelgerst Nasi Goreng met scampi's

Keine Bewertungen

Marokkaanse Vistajine met Dadelcouscous

1 Std.

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

30 Min

Geroerbakte groenten

10 Min

Velouté met Marokkaanse smaken

35 Min

Mallorcaanse vissoep

40 Min