Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

4.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porties

Zutaten

sjalotten gehalveerd
70 g
water
2300 g
olijfolie
25 g
witte balsamico azijn
60 g
zout
1 ½ tl
gemalen witte peper
½ - ¾ tl
bloemkool in roosjes (2 cm)
200 g
boerenkool in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
100 g
broccoli in roosjes (2 cm)
200 g
spruitjes gehalveerd of in vieren gesneden
300 g
witte azijn
50 g
eieren koud
8
avocado in dunne plakjes
80 g
rijpe mango in dunne plakjes
80 g
lijnzaad
4 tl
zonnebloempitten
4 tl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 963.1 mg

Protein 8.6 g

Kalorien 1076.9 kJ / 257.4 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoff 9.3 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 29.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Boost uw immuniteit 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Aardappel- en spruitjespuree

40 Min

Vichyssoise met pasta

35 Min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

1 Std. 30 Min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Keine Bewertungen

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55 Min

Kalfszwezerik met lente-uien

Keine Bewertungen

Groentencurry met rijst

Keine Bewertungen

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

1 Std. 5 Min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50 Min

Ontbijt gebak

40 Min

Zonnige groentetaart

Keine Bewertungen

Burrito ontbijt

Keine Bewertungen