Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

4.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porties

Zutaten

sjalotten gehalveerd
70 g
water
2300 g
olijfolie
25 g
witte balsamico azijn
60 g
zout
1 ½ tl
gemalen witte peper
½ - ¾ tl
bloemkool in roosjes (2 cm)
200 g
boerenkool in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
100 g
broccoli in roosjes (2 cm)
200 g
spruitjes gehalveerd of in vieren gesneden
300 g
witte azijn
50 g
eieren koud
8
avocado in dunne plakjes
80 g
rijpe mango in dunne plakjes
80 g
lijnzaad
4 tl
zonnebloempitten
4 tl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 963.1 mg

Protein 8.6 g

Kalorien 1076.9 kJ / 257.4 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoff 9.3 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 29.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Boost uw immuniteit 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Mediterrane visschotel

1h 30min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1h 10min

Flatbread met peer en geitenkaas

3h

Rode uiensoep met gehaktballen

40min

Hartige taart met savooiekool

1h 30min

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1h

Hongaarse champignonsoep

30min

Arabische kip met couscous

45min

Pasta met prei en ajvar

30min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40min

Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten

10min