Thermomix® Messerabdeckung benötigt.

Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigst du die Thermomix® Messerabdeckung. Mehr erfahren

Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad
TM6

Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad

4.7 (14 Bewertungen)

Zutaten

Green salad

  • 120 - 150 g cucumber, sliced (2-3 mm)
  • 40 g rocket salad leaves
  • 40 g fresh spinach leaves
  • 2 - 3 sprigs fresh dill, leaves only
  • 2 - 3 sprigs fresh mint, leaves only
    oder 2 - 3 sprigs fresh basil, leaves only
  • 60 g red onion, halved
  • 50 g extra virgin olive oil
  • ¼ - ½ tsp ground coriander
  • 1 tbsp white vinegar
  • 10 g freshly squeezed lemon juice
  • 2 - 3 pinches sugar
  • ¼ tsp salt
  • ¼ tsp ground black pepper

Poached eggs and assembly

  • 2 - 3 sprigs fresh dill, leaves only
  • ½ - 1 garlic clove
  • 250 - 300 g Greek yoghurt
  • 4 - 6 pinches salt
  • 1700 g water
  • 50 g white vinegar
  • 4 eggs
  • 3 tbsp butter
  • 1 tsp ground smoked paprika
  • ½ - 1 tsp dried chilli flakes
  • ½ tsp ground sumac (optional)
  • 2 - 4 tbsp microgreens (optional)
  • white toast bread, toasted, for serving
  • fresh dill, leaves only, for garnishing

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2769.8 kJ / 662 kcal
Protein
25.8 g
Kohlenhydrate
26.5 g
Fett
51 g
Gesättigte Fettsäuren
17.6 g
Ballaststoff
3.5 g
Natrium
903.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte