Weiße Bolognese

Name: Weiße Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 100 g Knollensellerie; 1 Zwiebel; 25 g Öl; 400 g Hackfleisch, gemischt; 50 g Weißwein, trocken; 100 g Wasser; 200 g Sahne; 200 g Schmelzkäse; 2 - 3 TL Kräuter der Provence; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; ½ TL Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Spaghetti

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
1
Öl
25 g
Hackfleisch, gemischt grob zerzupft
400 g
Weißwein, trocken
50 g
Wasser und mehr zum Kochen
100 g
Sahne
200 g
Schmelzkäse
200 g
Kräuter der Provence
2 - 3 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz und mehr zum Kochen
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Spaghetti
400 g